2026 台灣米其林必比登推薦
這張地圖收錄了 146 家精選店家，橫跨新北市、台南市、台北市、新竹縣、台中市、新竹市、高雄市。以下依縣市整理完整名單，附上招牌菜與推薦重點；想直接在地圖上導航、收藏，打開 Verevel App 一鍵加入整張地圖。
共 146 家 · 7 個縣市
新北市（18 家）
- 上好雞肉招牌：去骨雞腿、靈魂醬料、半熟蛋
- 客家小館招牌：雞湯
- 光興腿庫招牌：滷豬腳、腿庫、大腸
- 三姐妹農家樂招牌：芋泥炒時蔬
- 北鴨鴨肉羹招牌：鴨肉羹、鴨肉飯
- 大碗公當歸羊肉招牌：帶皮羊肉湯、黑金滷肉飯
- 宋朝招牌：口水雞
- 山東小館招牌：四季豆蒸餃
- 店小二招牌：滷肉飯、蝦仁羹
- 永和佳香豆漿招牌：胡椒蔥餅、豆漿、小籠包
- 珍品餐飲坊招牌：薑絲鴨肉湯、鴨滷飯、鴨肉切盤
- 碧潭橋頭鵝肉招牌：煙燻鵝肉、鵝肉切盤
- 葉家藥燉排骨招牌：藥燉肋排湯、米血糕
- 蔡家牛肉麵招牌：清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵
- 賴岡山羊肉招牌：藥膳羊肉湯、帶皮羊肉、滷肉飯
- 超人鱸魚招牌：清蒸鱸魚、柴燒麥芽豬腳、魚湯
- 阿爸の芋圓招牌：芋圓、芋見泥蔗片冰、紅豆湯
- 阿爸的客家菜招牌：鳳梨醬清蒸鮮魚
台南市（30 家）
- 好農家米糕招牌：米糕、滷魚皮
- 尚好吃牛肉湯招牌：牛肉清湯、芥藍牛肉
- 阿文米粿招牌：米粿
- 一味品招牌：碗粿、虱目魚魚羹
- 三好一公道當歸鴨招牌：當歸鴨腿麵線
- 八寶彬圓仔惠招牌：圓仔、蜜芋頭、粉角
- 博仁堂招牌：麻油麵線、冰糖桂花銀耳、藥膳湯
- 吃麵吧招牌：蛤蠣豆漿湯麵、焦糖起士布丁
- 咩灣裡羊肉店招牌：山羊鍋、帶皮羊肉、瘦肉片
- 大勇街無名鹹粥招牌：虱目魚鹹粥、魚皮
- 小公園擔仔麵招牌：擔仔麵
- 添厚招牌：金銀蛋時蔬、魷魚螺肉蒜
- 無名羊肉湯招牌：羊肉清湯、乾拌羊肉
- 田媽媽 長盈海味屋招牌：虱目魚菲力、三杯虱目魚香腸、黑糖昏跪
- 福泰飯桌第三代招牌：綜合丸湯
- 竹記冬菜鴨招牌：冬菜鴨冬粉、煙燻鴨肉
- 落成米糕招牌：米糕、四神湯
- 葉家小卷米粉招牌：小卷米粉
- 葉桑生炒鴨肉焿招牌：生炒鴨肉羹、鴨肉飯
- 蓮霧腳羊肉湯招牌：羊肉湯、羊皮卷、羊油肉燥飯
- 西羅殿牛肉湯招牌：牛肉湯、肉燥飯
- 詹記招牌：鱸魚湯
- 誠實鍋燒意麵招牌：鍋燒意麵
- 謝掌櫃招牌：虱目魚海鮮總匯粥、鹽蒸石斑魚
- 開元紅燒土魠魚羮招牌：紅燒土魠魚羹、魚肚湯
- 阿星鹹粥招牌：虱目魚鹹粥、乾拌虱目魚肚
- 阿美飯店招牌：肉米蝦
- 阿興虱目魚招牌：乾煎魚肚、虱目魚湯、蒜頭飯
- 鮮蒸蝦仁肉圓招牌：蝦仁肉圓、四神湯、香菇肉羹
- 黃家蝦捲招牌：蝦捲
台北市（37 家）
- 開囍 OpenSmile招牌：滷肉飯、炕肉飯、排骨飯
- 心潮飯店招牌：厚炸排骨菜香炒飯、炙燒干貝烏魚子炒飯
- 杭州小籠湯包招牌：小籠湯包、麻辣臭豆腐、豆沙鍋餅
- 武田咖哩招牌：和牛蘇格蘭蛋咖哩、炸雞咖哩、靜岡抹茶奶酪
- HUGH dessert dining招牌：盤式甜點套餐
- Tableau by Craig Yang招牌：蜜汁排骨
- 一甲子餐飲招牌：控肉飯、刈包、麻豆碗粿
- 人和園招牌：雞絲虎掌菌炒飯、豇豆鑲百花
- 吾旺再季招牌：潤餅
- 大橋頭老牌筒仔米糕招牌：筒仔米糕、鮮蚵湯
- 天下三絕招牌：天下三絕牛肉麵
- 小小樹食招牌：紅油皮蛋豆腐餃、韓式辣炸雞、泰式打拋佛陀碗
- 小王煮瓜招牌：黑金滷肉飯、白菜滷、清湯瓜仔肉
- 小酌之家招牌：鮑魚燉烏骨雞湯、烤豬腳
- 巷子龍家常菜招牌：清蒸紅條魚
- 有有1969招牌：百花油條、滷肉飯
- 松竹園招牌：白斬古早雞、黃金脆皮雞
- 源芳刈包招牌：刈包、四神湯
- 無名推車燒餅招牌：甜酥餅、鹹酥餅
- 番紅花印度美饌招牌：窯烤雞腿、香料羊肉條、烤餅
- 祥和蔬食招牌：塔香脆腸
- 老山東牛肉家常麵店招牌：牛肉麵、山東泡菜、豬頭肉晶凍
- 胖塔可招牌：碳烤皇宮菜塔可、玉米餅
- 蘇來傳招牌：肉圓、芋粿、四神湯
- 賣麵炎仔招牌：燒肉、白斬雞、花枝
- 軟食力招牌：粉漿蛋餅、飯糰、饅力堡
- 醉楓園小館招牌：芋泥鴨、炸子雞、牛肉粉絲煲
- 金賞軒招牌：香根牛肉、白切雞、烏魚子炒飯
- 鍾家原上海生煎包招牌：生煎包
- 隱食家招牌：東石鮮蚵芙蓉蛋
- 雄記蔥抓餅招牌：蔥抓餅
- 雙月食品招牌：雞湯、椒芝麵、油飯
- 雞家莊招牌：三杯雞、雞卷、雞蛋布丁
- 雲川水月素食
- 青嬌 膠原麵館招牌：黃金雞燉湯、上海青香菜飯
- 黃記魯肉飯招牌：滷肉飯、滷白菜、羹湯
- 鼎泰豐招牌：小籠包、糖醋排骨、芋泥大包
新竹縣（10 家）
- ㄤ咕麵招牌：ㄤ咕麵、三兄弟湯
- 一哥炊粉招牌：炊粉、貢丸湯、粄條
- 唐草園招牌：蒸餃、眷戀粉蒸排骨
- 善菓堂招牌：四季瓜仔若、牛蒡飯
- 季風招牌：芋頭九層塔苦茶油
- 春嬌粄條招牌：粄條、爌肉
- 晌午粄食招牌：水粄
- 鄒記菜包招牌：白蘿蔔絲菜包、芋頭菜包
- 首烏廚EAT招牌：首烏帝王雞湯、酸菜炒飯
- 鴻金食堂招牌：客家小炒
台中市（23 家）
- 上海未名麵點招牌：酸菜麵、酸辣豆腐、烏梅汁
- 功夫上海手工魚丸招牌：上海蔥油拌麵、雪菜魚丸
- 可口牛肉麵招牌：紅燒半筋半肉牛肉麵、雙醬麵
- 台中肉員招牌：肉圓、魚丸湯、冬粉湯
- 夜間部爌肉飯招牌：爌肉飯、滷白菜、筍絲
- 好菜招牌：宮保腰果雞丁、黃金咖哩烘蛋
- 富狀元豬腳招牌：滷豬腳、腿扣、筍絲
- 富貴亭招牌：當歸鵝肉麵線、燻鵝肉、當歸鴨肉麵線
- 富鼎旺招牌：滷豬腳、魯肉飯、潤油豆腐
- 彭城堂招牌：古早味封肉刈包、川七炒牛肉、豬油拌飯
- 曙光居招牌：非常麵、黃金脆皮鍋貼
- 東沐。食在招牌：紅油蒜味鴨肉乾拌麵、鴨骨湯、餛飩湯
- 滬舍餘味招牌：生煎包、鮮蝦蒸餃、小籠包
- 牛稼莊招牌：蔥爆骨髓、涼拌肚王、苦瓜鹹蛋
- 繡球招牌：冰糖㸆苦瓜
- 羅家古早味招牌：麻油土雞腿湯、台式蝦醬拌意麵、麻油腰子
- 老士官擀麵招牌：手擀麵、抄手
- 范記金之園招牌：排骨草袋飯、酥嫩雞腿
- 裡小樓招牌：火爆鱔魚
- 醉月樓招牌：三杯料理
- 阿坤麵招牌：古早味乾麵、油豆腐湯、綜合湯
- 馨苑招牌：芋奶鮮嫩雞骨球、菠蘿遇見櫻桃鴨、花枝槓上雞肉丸
- 鳳記鵝肉老店招牌：鵝肉、花枝麵
新竹市（7 家）
- 九添福牛肉麵館招牌：紅燒牛肉麵
- 原味鴨肉麵招牌：鴨肉米粉、炒鴨血、鴨肉飯
- 弄味小廚招牌：筍絲封肉
- 東門米粉攤招牌：海鮮芋頭米粉湯
- 禾日香招牌：太陽飯
- 菜園招牌：烤麩、菜飯
- 貓的堅持招牌：酥皮豆包捲
高雄市（21 家）
- 侯記鴨肉飯招牌：當歸鴨肉湯、鴨肉飯、鴨肉切盤
- 前金肉燥飯招牌：魚鬆肉燥飯、滷豆腐
- 北港蔡三代筒仔米糕招牌：筒仔米糕、鐵蛋、蒸蛋湯
- 小燉食室招牌：剝皮辣椒蛤蠣雞湯
- 廖記米糕招牌：筒仔米糕、四神湯
- 弘記肉燥飯舖招牌：肉燥飯、白菜滷、豬腳筋
- 春蘭割包招牌：綜合割包
- 昭明海產家庭料理招牌：蒜仔肉、蛤蠣銀芽
- 楊寶寶蒸餃招牌：花素蒸餃、清燉牛肉湯
- 橋仔頭黃家肉燥飯招牌：肉燥飯、肉羹、綜合切料
- 永筵小館招牌：滑蛋蝦仁
- 泰元招牌：炒河粉、青木瓜沙拉
- 湖東牛肉館招牌：牛肉鍋、牛腩
- 牛老大涮牛肉招牌：溫體牛肉鍋、牛肉熱炒
- 秀明豬心冬粉招牌：豬心冬粉、月見肉燥飯、香菇肉羹
- 米院子油飯招牌：鴨肉油飯、芋頭排骨湯
- 舊市羊肉招牌：藥膳羊肉湯、羊雜湯、苦瓜羊肉
- 良佳豬腳招牌：豬腳飯、滷筍絲、蔥蛋
- 菜粽李招牌：菜粽、味噌湯
- 貳哥食堂招牌：化骨醬燒秋刀魚、千絲芋香糕、豬油拌飯
- 阿香的廚房招牌：小米粽、梅汁豆腐
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