2026台灣米其林摘星地圖・全61家星級餐廳｜三星/二星/一星
This map gathers 61 hand-picked spots, spanning 臺北, 高雄, 臺中, 臺南, 新竹. Below is the full list organized by city, with signature dishes and highlights. To navigate and save them on a real map, open the Verevel app and add the whole map in one tap.
61 spots · 5 cities
臺北(47)
- Ad AstraSignature: 釜飯
- FRASSISignature: 龍蝦燴飯, 兔肉寬扁麵, 鴨肉菜色
- 山海樓Signature: 三杯搖擺, 野薑花愛玉
- 鮨 嘉仁Signature: 金目鯛
- Impromptu by Paul LeeMICHELIN 1-Star · 創新菜
- 台北喜來登大飯店－請客樓Signature: 黑蒜椒麻骰子牛
- 金蓬萊遵古台菜餐廳Signature: 排骨酥, 烏魚子炒飯
- Circum-MICHELIN 1-Star · 創新菜
- de nuitSignature: 羊肉伴哈里薩辣醬, 醋栗配鮭魚
- INITASignature: 手工義大利麵
- MizueSignature: 甜蝦, 香箱蟹
- NOBUOSignature: 炸豬排, 杏仁蝦, 鮑魚筍
- Restaurant 12MICHELIN 1-Star · 現代菜
- T+TMICHELIN 1-Star · 時尚亞洲菜
- ZEAMICHELIN 1-Star · 拉丁美洲菜
- 天香樓MICHELIN 1-Star · 杭州菜
- 川雅Signature: 開水白菜, 龍蝦雪花雞淖
- 斑泊Signature: 鵪鶉, 豬腩
- 明壽司Signature: 黑鮪魚
- 晶華軒Signature: 蟹宴
- 雅閣Signature: 澳洲鮑魚扣鵝掌, 大閘蟹
- ASignature: 蕈菇咖啡, 甜甜圈
- A cutSignature: 澳洲純種巧克力和牛
- aMaze 心宴MICHELIN 1-Star · 創新菜
- L'Atelier de Joël Robuchon (侯布雄)Signature: 甜菜根塔, 藍龍蝦佐招牌薯泥
- La Vie by Thomas BühnerSignature: 紐西蘭鹿肉, 巧克力塔
- logySignature: 茶泡飯
- Molino de Urdániz (渥達尼斯磨坊)Signature: Molino後院
- MumeMICHELIN 1-Star · 時尚歐陸菜
- SensSignature: 皇家肉凍派
- Wok by O'BONDMICHELIN 1-Star · 創新菜
- 元一MICHELIN 1-Star · 日式天婦羅
- 吉兆割烹壽司Signature: 蔬菜手卷, 鹹奶油紅豆麻糬
- 君品酒店 - 頤宮中餐廳Signature: 先知鴨, 火焰片皮鴨, 金銀蛋蒜香莧菜餃
- 壽司芳MICHELIN 1-Star · 日本菜
- 好嶼 (Hosu)MICHELIN 1-Star · 時尚臺灣菜
- 富錦樹台菜香檳 (松山)Signature: 季節野菜炒蓮霧, 蝦湯煨龍蝦蛋
- 彧割烹 (Yu Kapo)Signature: 釜飯
- 態芮 (Tairroir)MICHELIN 3-Star · 時尚臺灣菜
- 掬 (Kiku)MICHELIN 1-Star · 日本菜
- 明福台菜海產Signature: 烏魚腱, 魚膘, 佛跳牆
- 欣葉·鐘菜Signature: 鯉魚大蝦, 紫蘇蚵嗲
- 牡丹 (Mudan)Signature: 手工蓮藕蕨餅
- 盈科 (Eika)Signature: 白子, 烏魚子, 淡菜麵線
- 米香Signature: 魚皮白菜滷, 黑棗蜜汁排骨
- 謙安和Signature: 粽子
- 鮨隆Signature: 鮟鱇魚肝壽司
高雄(6)
- HAILIMICHELIN 1-Star · 現代菜
- NIBBONSignature: 挪威藍龍蝦
- HābuMICHELIN 1-Star · 創新菜
- 承ShoSignature: 招牌沙拉, 釜飯
- 方蒔 the Front HouseMICHELIN 1-Star · 創新菜
- 雋Signature: 紅燒脆皮乳鴿
臺中(6)
- JL StudioMICHELIN 3-Star · 新加坡菜
- 俺達的肉屋Signature: 熊本褐毛和種
- 澀 Sur-MICHELIN 1-Star · 時尚臺灣菜
- L'Atelier par YaoMICHELIN 1-Star · 時尚法國菜
- 元紀·台灣菜Signature: 鹿港麵茶杏仁露
- 山与Signature: 日本花菇, 塔斯馬尼亞乾鮑
臺南(1)
- 予島 (Yu Dao)Signature: 炊飯
新竹(1)
- 鮨安Signature: 小肌魚, 東方美人茶
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- Tabelog壽司百名店2025299 spots
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- Tabelog燒肉百名店2025299 spots
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