日本壽司推薦｜食べログ百名店 2025
This map gathers 299 hand-picked spots, spanning 富山県, 愛知県, 東京都, 埼玉県, 京都府, 北海道, 愛媛県, 山形県, 三重県, 兵庫県, 熊本県, 福岡県, 神奈川県, 秋田県, 鹿児島県, 岡山県, 石川県, 徳島県, 宮城県, 長野県, 宮崎県, 滋賀県, 新潟県, 広島県, 大阪府, 福井県, 香川県, 岐阜県, 福島県, 千葉県, 青森県, 群馬県, 佐賀県, 和歌山県. Below is the full list organized by city, with signature dishes and highlights. To navigate and save them on a real map, open the Verevel app and add the whole map in one tap.
299 spots · 34 cities
What is the Tabelog Hyakumeiten (Top 100)?
"Hyakumeiten" (百名店) is the annual Top 100 that Tabelog — Japan's largest restaurant-review site — selects in each cuisine category based on real user ratings. This is the 2025 edition. Making the list means ranking among the very best across a huge volume of diner reviews, so it's one of the most trusted local food lists in Japan. The full lineup is organized by area below, with signature dishes — save it to a Verevel map to navigate on the ground.
富山県(6)
- GEJOSignature: 白海老, 茶碗蒸し, 牡蠣
- SOTOSignature: 甘エビ
- 扇一 ます寿し本舗Signature: ます寿司
- 立ち喰い鮨 人人
- 鮨 大門Signature: クエ
- 鮨 難波Signature: イカ, 白海老, 茶碗蒸し
愛知県(29)
- SUSHI てさくSignature: 鰤, おまかせ, 寿司
- sushi一寿夢Signature: おまかせ, 寿司
- あま木Signature: 蟹, 寿司
- おけい鮨 本郷店Signature: 海老, 握り
- すし 弥助Signature: おまかせ, 握り
- すし人 三篤Signature: おまかせ, 寿司
- すし処 睦月Signature: ヒラメ, おまかせ, 寿司
- すし大作Signature: コハダ, ホタテ
- すし昇Signature: 鰤, 鯛
- にぎり鮨 一五〇Signature: ウニ, マグロ, 鰤
- ふじさわSignature: 赤身, マグロ
- 冨すしSignature: ウニ, 茶碗蒸し
- 右江田Signature: 大トロ, 中トロ, ウニ
- 吉凰Signature: 鯛, イカ
- 吉凰 はなれSignature: 鰹, アジ, 鯛
- 宿木Signature: 光り物, 貝
- 寿し道 桜田Signature: ウニ, 貝
- 山の井Signature: イカ, おまかせ, 寿司
- 極Signature: 中トロ, 金目鯛, マグロ
- 浜源Signature: 蛸, おまかせ, 寿司
- 立ち食い寿司 極 名駅4丁目店Signature: 寿司
- 鮨 いし黒Signature: 穴子, コハダ
- 鮨 しみずSignature: 握り
- 鮨 功Signature: おまかせ, 寿司
- 鮨 土方Signature: 寿司
- 鮨 権左衛門Signature: 中トロ, 寿司
- 鮨 花車Signature: 金目鯛, マグロ, 鰻
- 鮨旬美西川Signature: イカ, 茶碗蒸し
- 龍文支店Signature: 蟹, 河豚
東京都(100)
- あじゅう田Signature: アジ, ブリ
- あら輝Signature: 大トロ, 中トロ, 赤身
- いちかわSignature: マグロ, イカ
- うを徳Signature: イカ, 海老, ブリ
- きざ㐂Signature: ブリ, 握り
- きよ田Signature: おまかせ, 握り
- きよ田 離れSignature: 赤身, ウニ, 鯛
- くろ﨑Signature: つまみ
- さき田Signature: ブリ, 握り
- さわ田Signature: 刺身, つまみ, 握り
- すが弥
- すきやばし 次郎Signature: 握り
- すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店Signature: 握り
- すし 喜邑Signature: 蛤, 海老, つまみ
- すし 田いらSignature: マグロ, おまかせ
- すし 良月Signature: ウニ, 海老, カツオ
- すし処 宮葉Signature: 刺身, つまみ, おまかせ
- すし匠Signature: ブリ, づけ, 握り
- すし匠 齋藤Signature: つまみ, 握り
- すし家 一柳Signature: ウニ, 海老
- はっこくSignature: 車海老, 海老, 握り
- らんまるSignature: 中トロ, イカ, 鯛
- 三谷Signature: マグロ, ウニ, ブリ
- 不動前 すし 岩澤Signature: おまかせ, 握り
- 佐たけSignature: つまみ
- 佐野鮨Signature: ブリ, ホタテ, 握り
- 冨所Signature: 大トロ, 中トロ, 赤身
- 初音鮨Signature: 中トロ, 赤身, 穴子
- 匠 進吾Signature: ブリ, つまみ, 握り
- 千葉たかおかSignature: マグロ, ウニ
- 寺子屋 すし匠Signature: つまみ, 握り
- 寿司 健Signature: マグロ, つまみ
- 小笹寿しSignature: 赤身, コハダ, 蛤
- 小笹寿しSignature: おまかせ
- 島津Signature: マグロ, カツオ, つまみ
- 恵比寿 えんどうSignature: つまみ, おまかせ, 握り
- 戸越銀座 鮨 ばんどSignature: 握り
- 新ばし しみづSignature: 握り
- 新橋鶴八Signature: づけ, つまみ, おまかせ
- 日本橋蛎殻町 すぎたSignature: ウニ
- 木挽町 とも樹Signature: 握り
- 東麻布 天本Signature: ブリ, ちらし, つまみ
- 江戸前鮓 すし通Signature: 大トロ, 中トロ, 赤身
- 波濤Signature: いくら, 蛤, ブリ
- 海味Signature: ホタテ, おまかせ, 握り
- 紀尾井町 三谷Signature: 赤身, イカ, ブリ
- 紀尾井町 三谷 別邸
- 紀文寿司Signature: マグロ, ウニ, 穴子
- 銀座 鮨 かねさか 本店Signature: 鯛, 握り
- 銀座いち分Signature: ウニ, づけ, おまかせ
- 青空Signature: マグロ, ウニ, つまみ
- 高柿の鮨Signature: 蛤, つまみ, 握り
- 鮓 ふじながSignature: マグロ
- 鮓 村瀬Signature: イカ, おまかせ, 握り
- 鮨 あおSignature: 握り
- 鮨 あらいSignature: マグロ, ブリ, つまみ
- 鮨 いしやまSignature: イカ
- 鮨 いまむらSignature: マグロ, ブリ, つまみ
- 鮨 きのしたSignature: 握り
- 鮨 さいとうSignature: 大トロ, 赤身, コハダ
- 鮨 さいとう 麻布台Signature: マグロ, 蛤, 握り
- 鮨 さえ喜
- 鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷Signature: ブリ, づけ
- 鮨 たかはしSignature: ウニ, イカ, 海老
- 鮨 つぼみSignature: ウニ, つまみ, 握り
- 鮨 なんば 日比谷Signature: 海老, ブリ, 握り
- 鮨 はしぐちSignature: 握り
- 鮨 はしもとSignature: おまかせ, 握り
- 鮨 ます田Signature: 刺身, つまみ, 握り
- 鮨 まつうらSignature: いくら
- 鮨 まつ本Signature: マグロ, ウニ, 車海老
- 鮨 みずかみSignature: ブリ
- 鮨 めい乃Signature: ブリ
- 鮨 やすみつSignature: ウニ, ブリ, つまみ
- 鮨 ゆうきSignature: サバ
- 鮨 よしたけ
- 鮨 一幸Signature: ウニ, 鯛, つまみ
- 鮨 佐がわSignature: マグロ, 握り
- 鮨 利﨑 渋谷Signature: ブリ, つまみ, 握り
- 鮨 在
- 鮨 大地Signature: 穴子, おまかせ, 握り
- 鮨 太一Signature: マグロ, ウニ
- 鮨 奥Signature: 蛤, 海老, 鯛
- 鮨 尚充Signature: ウニ, イカ, ブリ
- 鮨 心白Signature: 握り
- 鮨 梢Signature: カツオ, づけ, つまみ
- 鮨 波やしSignature: 海老, 刺身, おまかせ
- 鮨 浩也Signature: マグロ, アジ
- 鮨 由うSignature: 中トロ, 赤身, マグロ
- 鮨 竜介Signature: つまみ, おまかせ, 握り
- 鮨 美幸Signature: つまみ, おまかせ
- 鮨 西崎Signature: イカ, サバ, かんぴょう巻
- 鮨 鈴木Signature: イカ, ブリ, 握り
- 鮨 陸Signature: イカ
- 鮨 龍次郎Signature: 中トロ, 玉子, 蛤
- 鮨しゅんじSignature: ブリ, つまみ, 握り
- 鮨処 やまと
- 鮨桂太Signature: いくら
- 鮨竹Signature: マグロ, ウニ, おまかせ
- 麻布十番 秦野よしきSignature: ウニ, 鯛, つまみ
埼玉県(3)
- いしまるSignature: 鰤, 鯛
- 三笠鮨Signature: おまかせ, 握り
- 豊鮨Signature: おまかせ, 寿司
京都府(3)
- きう
- 祇園 鮨 忠保
- 鮨まつもとSignature: 真鯛, スミイカ, コハダ
北海道(23)
- くりやSignature: あん肝, 鰤, ホタテ
- すゝき野 鮨金Signature: ウニ, 鰤, 蟹
- すし 開Signature: イクラ, 握り
- すし宮川Signature: ウニ, 鯛, 蟹
- まる鮨Signature: アジ, 蛸
- 伊勢鮨Signature: おまかせ, 握り
- 北の華 はやしSignature: ウニ, 海老, 貝
- 姫沙羅Signature: ウニ, 寿司
- 寿し ひでたかSignature: 握り
- 弐ノ蔵Signature: 寿司
- 東雲Signature: おまかせ, 寿司
- 田久鮓Signature: ウニ, 鰤
- 金寿司Signature: おまかせ, 握り
- 鮨 おくのSignature: 鰤, 寿司
- 鮨 しょう太Signature: マグロ, 鰤, 貝
- 鮨 草平Signature: 握り
- 鮨ノ蔵Signature: ウニ, 白子, 蟹
- 鮨みなとSignature: マグロ, 光り物
- 鮨処 有馬Signature: 鰤, おまかせ, 握り
- 鮨処 美な味Signature: 金目鯛, 蛸
- 鮨処いちいSignature: マグロ, 蟹, 蛸
- 鮨棗 本店Signature: 茶碗蒸し, おまかせ, 寿司
- 鮨菜 和喜智Signature: 蟹, 茶碗蒸し
愛媛県(4)
- くるますしSignature: 虎魚, 鱧炙り, あわび
- 赤吉Signature: 白甘鯛, アコウ
- 鮨 いのSignature: のれそれ, 鯛
- 鮨かわなかSignature: 中トロ, トロたく巻き, カツオ
山形県(1)
- こい勢Signature: ウニ, 鯛, イカ
三重県(2)
- こま田Signature: トリガイ, 蒸鮑
- 江戸町 すぎもとSignature: 蛤, 中トロ
兵庫県(6)
- すし うえだSignature: 鱸, 真魚鰹, 煮蛸
- 喜一Signature: 白子, うに, 剣先イカ
- 寿志 城助Signature: 鯛, タコ, イクラ
- 淡路島 亙Signature: 鯛, 剣先イカ, 車海老
- 菊水鮓 西店Signature: キス, 車海老, 鯖の昆布締め
- 鮨 まつ本Signature: 香箱蟹, クエ, 漬けマグロ
熊本県(5)
- すし みむろSignature: 鮑
- むら上Signature: クエ, ゴマ鯖, 鮎
- 奴寿司Signature: ヒラメ
- 鮓 たいと
- 鮨中村Signature: とらふく, 伊勢海老, 太刀魚
福岡県(24)
- すし 伍水庵
- たつ庄Signature: 鯨, 玉子
- にしむら
- 在掌
- 天寿し 京町店Signature: イカ
- 安春計Signature: あん肝, 赤ウニ, 春子鯛
- 寿司 あさ海Signature: クエ, 本マグロ, 甘鯛
- 寿司つばさSignature: 稚鮎, 茶碗蒸し, 白甘鯛
- 我逢人Signature: マグロ, ウニ
- 枯淡
- 江戸前鮨 二鶴
- 照寿司Signature: クエ, 鱧, ウニ
- 菊鮨Signature: クエ, 蒸鮑, 毛蟹の茶碗蒸し
- 近松
- 鮨 おさむ
- 鮨 さかいSignature: 毛蟹, ムラサキウニ, 煮鮑
- 鮨 そえ島Signature: タコ, カツオ, 鯨
- 鮨 よし田Signature: 河豚, 赤雲丹, 鯨
- 鮨 唐島Signature: 茶碗蒸し, タコ, メヒカリ
- 鮨 行天Signature: マグロ
- 鮨と天草大王 天音
- 鮨仙八Signature: 車海老, ホタルイカ, 中トロ
- 鮨処 石ばしSignature: とろさば
- 鮨料理 一高
神奈川県(7)
- すし 波良Signature: ウニ, イカ
- なか條Signature: マグロ, 鰆, 鯛
- 伊藤家のつぼSignature: イカ
- 鮨 おとわSignature: 鯛, 握り
- 鮨 福原Signature: 蛸, 寿司
- 鮨つぐSignature: 鰤, 寿司
- 鮨富Signature: 蛤, 玉子
秋田県(6)
- すし兆Signature: あん肝, 蛸
- すし匠Signature: 寿司
- 宝寿司分店Signature: ウニ, 鰤, イカ
- 鮨 あら田Signature: 鰤, おまかせ, 握り
- 鮨 小じまSignature: おまかせ, 寿司
- 鮨駒Signature: ウニ, マグロ, 河豚
鹿児島県(3)
- すし処 きみやSignature: マグロ, コハダ, 太刀魚
- 名山 きみやSignature: 茶碗蒸し, 鮎の塩焼き
- 鮨匠 のむら
岡山県(2)
- すし処 ひさ田Signature: マグロ
- 鮨 縁Signature: もずく, 蛸
石川県(9)
- すし処 めくみSignature: ノドグロの炙り, 赤ズワイガニみそ軍艦
- すし屋 小桜Signature: 甘鯛
- 乙女寿司Signature: ノドグロ, 鮑の肝焼き
- 小松 弥助Signature: 穴子
- 幸寿し 本店Signature: ウニ, イクラ, 甘エビ
- 飛
- 鮨 いくた
- 鮨 志の助Signature: ノドグロ, 赤いか
- 鮨 木場谷Signature: 寒ぶり, クエ, 甘エビ
徳島県(1)
- すし勝Signature: 造り盛り合わせ, あら炊き, 足赤エビ
宮城県(10)
- すし哲 本店Signature: 大トロ, 鯖, 牡蠣
- すし蓑Signature: 鰤, 寿司
- 亀喜寿司Signature: 穴子, イクラ, 蟹
- 仙令鮨 JR仙台駅 3階店Signature: ウニ, 寿司
- 塩竈 すし哲 S-PAL仙台店Signature: 赤身, 鯖, 牡蠣
- 小判寿司Signature: 中トロ, 穴子, マグロ
- 氏金寿司Signature: 鰤, おまかせ, 握り
- 鮨 江なみSignature: ウニ, ノドグロ, 蛸
- 鮨 結委Signature: ウニ, 赤貝, 貝
- 鮨德Signature: 鰤, 寿司
長野県(4)
- すし崇Signature: 鰤, 寿司
- 中野屋Signature: おまかせ, 寿司
- 菊寿しSignature: 寿司
- 鮨 いぬかいSignature: イクラ, 貝
宮崎県(3)
- ひとつ
- ゆう心Signature: 本マグロ
- 一心鮨 光洋Signature: 大トロ, 赤貝, 太刀魚
滋賀県(1)
- 京極寿司Signature: 鰹たたき, 琵琶鱒, 小鮎
新潟県(7)
- 兄弟寿しSignature: 鯛, 握り
- 千代鮨Signature: 鯛, 寿司
- 寿司安Signature: 大トロ, 中トロ, ウニ
- 登喜和鮨 新潟店Signature: 鯛, 海老, イカ
- 登喜和鮨 新発田本店Signature: 鯛, 寿司
- 鮨 奈可久 星野Signature: ウニ, 鰤
- 龍寿しSignature: 鯛, 寿司
広島県(1)
- 壮士Signature: 鰹, サヨリ, コハダ
大阪府(23)
- 大阪天満宮 鮨とよなが
- 寿し おおはたSignature: 小柱, 鱧, 太刀魚
- 寿司 うち田Signature: 白子, タコ, ホタルイカ
- 寿司 赤酢Signature: 紫ウニ, 毛蟹
- 尽誠Signature: あん肝
- 弥助
- 松寿司 たにがわSignature: 伝助穴子
- 越中屋Signature: まぐろ切り落とし, 北寄貝, トロタク
- 髙橋 謙太郎Signature: 鱧, つぶ貝, 白甘鯛
- 鮓 きずな
- 鮨 Shizuku 心斎橋
- 鮨 おおがSignature: ヒラメ, タイラギ貝, ぶり
- 鮨 たく未Signature: あまてがれい, 戻り鰹
- 鮨 のぐち
- 鮨 ひじりSignature: マグロ, 鰆
- 鮨 三心Signature: コハダ, タコ, マグロ
- 鮨 原正
- 鮨 実紀Signature: クエ
- 鮨 村上二郎Signature: ゴマ鯖, 鮑, 新子
- 鮨shizuku 西天満Signature: 茶碗蒸し, アオリイカ, 真鯛
- 鮨処 多田Signature: もずく
- 黒杉Signature: 鯛, うなぎ, 穴子
- 墨やSignature: イカ
福井県(2)
- 寿し島川Signature: ウニ, スズキ, 鯵
- 鮨 十兵衛Signature: 毛蟹の茶碗蒸し, クエ, 太刀魚
香川県(2)
- 寿司 中川Signature: 毛蟹, うにと鮑のリゾット
- 鮨舳Signature: オコゼ
岐阜県(2)
- 寿司 松岡Signature: マグロ, 鯛
- 鮨 紺乃Signature: 蛸, おまかせ, 握り
福島県(3)
- 寿司割烹 魚紋Signature: マグロ, イカ
- 小判寿司 棚倉Signature: おまかせ, 握り
- 鮨 いとうSignature: 牡蠣, おまかせ, 握り
千葉県(1)
- 寿司栄Signature: 鰤, 握り
Other(1)
- 末廣鮨Signature: マグロ, 寿司
青森県(1)
- 鮨 うえはらSignature: 穴子, 赤身, マグロ
群馬県(2)
- 鮨 恵三Signature: 白子, 牡蠣, 蛸
- 鮨おばなSignature: ウニ, あん肝, 鰹
佐賀県(1)
- 鮨処 つく田
和歌山県(1)
- 鮨義心
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