日本壽司推薦｜食べログ百名店 2025

What is the Tabelog Hyakumeiten (Top 100)?

"Hyakumeiten" (百名店) is the annual Top 100 that Tabelog — Japan's largest restaurant-review site — selects in each cuisine category based on real user ratings. This is the 2025 edition. Making the list means ranking among the very best across a huge volume of diner reviews, so it's one of the most trusted local food lists in Japan. The full lineup is organized by area below, with signature dishes — save it to a Verevel map to navigate on the ground.

富山(4)

• GEJOSignature: 白海老, 茶碗蒸し, 牡蠣
• SOTOSignature: 甘エビ
• 扇一 ます寿し本舗Signature: ます寿司
• 鮨 難波Signature: イカ, 白海老, 茶碗蒸し

名古屋(26)

• SUSHI てさくSignature: 鰤, おまかせ, 寿司
• sushi一寿夢Signature: おまかせ, 寿司
• あま木Signature: 蟹, 寿司
• おけい鮨 本郷店Signature: 海老, 握り
• すし 弥助Signature: おまかせ, 握り
• すし大作Signature: コハダ, ホタテ
• すし昇Signature: 鰤, 鯛
• ふじさわSignature: 赤身, マグロ
• 冨すしSignature: ウニ, 茶碗蒸し
• 右江田Signature: 大トロ, 中トロ, ウニ
• 吉凰Signature: 鯛, イカ
• 吉凰 はなれSignature: 鰹, アジ, 鯛
• 宿木Signature: 光り物, 貝
• 寿し道 桜田Signature: ウニ, 貝
• 山の井Signature: イカ, おまかせ, 寿司
• 極Signature: 中トロ, 金目鯛, マグロ
• 浜源Signature: 蛸, おまかせ, 寿司
• 立ち食い寿司 極 名駅4丁目店Signature: 寿司
• 鮨 いし黒Signature: 穴子, コハダ
• 鮨 しみずSignature: 握り
• 鮨 功Signature: おまかせ, 寿司
• 鮨 土方Signature: 寿司
• 鮨 権左衛門Signature: 中トロ, 寿司
• 鮨 花車Signature: 金目鯛, マグロ, 鰻
• 鮨旬美西川Signature: イカ, 茶碗蒸し
• 龍文支店Signature: 蟹, 河豚

東京(102)

• あじゅう田Signature: アジ, ブリ
• あら輝Signature: 大トロ, 中トロ, 赤身
• いちかわSignature: マグロ, イカ
• うを徳Signature: イカ, 海老, ブリ
• きざ㐂Signature: ブリ, 握り
• きよ田Signature: おまかせ, 握り
• きよ田 離れSignature: 赤身, ウニ, 鯛
• くろ﨑Signature: つまみ
• さき田Signature: ブリ, 握り
• さわ田Signature: 刺身, つまみ, 握り
• すが弥
• すきやばし 次郎Signature: 握り
• すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店Signature: 握り
• すし 喜邑Signature: 蛤, 海老, つまみ
• すし 田いらSignature: マグロ, おまかせ
• すし 良月Signature: ウニ, 海老, カツオ
• すし処 宮葉Signature: 刺身, つまみ, おまかせ
• すし匠Signature: ブリ, づけ, 握り
• すし匠 齋藤Signature: つまみ, 握り
• すし家 一柳Signature: ウニ, 海老
• はっこくSignature: 車海老, 海老, 握り
• らんまるSignature: 中トロ, イカ, 鯛
• 三笠鮨Signature: おまかせ, 握り
• 三谷Signature: マグロ, ウニ, ブリ
• 不動前 すし 岩澤Signature: おまかせ, 握り
• 佐たけSignature: つまみ
• 佐野鮨Signature: ブリ, ホタテ, 握り
• 冨所Signature: 大トロ, 中トロ, 赤身
• 匠 進吾Signature: ブリ, つまみ, 握り
• 千葉たかおかSignature: マグロ, ウニ
• 寺子屋 すし匠Signature: つまみ, 握り
• 寿司 健Signature: マグロ, つまみ
• 小笹寿しSignature: おまかせ
• 小笹寿しSignature: 赤身, コハダ, 蛤
• 島津Signature: マグロ, カツオ, つまみ
• 恵比寿 えんどうSignature: つまみ, おまかせ, 握り
• 戸越銀座 鮨 ばんどSignature: 握り
• 新ばし しみづSignature: 握り
• 新橋鶴八Signature: づけ, つまみ, おまかせ
• 日本橋蛎殻町 すぎたSignature: ウニ
• 木挽町 とも樹Signature: 握り
• 東麻布 天本Signature: ブリ, ちらし, つまみ
• 江戸前鮓 すし通Signature: 大トロ, 中トロ, 赤身
• 波濤Signature: いくら, 蛤, ブリ
• 海味Signature: ホタテ, おまかせ, 握り
• 紀尾井町 三谷Signature: 赤身, イカ, ブリ
• 紀尾井町 三谷 別邸
• 紀文寿司Signature: マグロ, ウニ, 穴子
• 銀座 鮨 かねさか 本店Signature: 鯛, 握り
• 銀座いち分Signature: ウニ, づけ, おまかせ
• 青空Signature: マグロ, ウニ, つまみ
• 高柿の鮨Signature: 蛤, つまみ, 握り
• 鮓 ふじながSignature: マグロ
• 鮓 村瀬Signature: イカ, おまかせ, 握り
• 鮨 あおSignature: 握り
• 鮨 あらいSignature: マグロ, ブリ, つまみ
• 鮨 いしやまSignature: イカ
• 鮨 いまむらSignature: マグロ, ブリ, つまみ
• 鮨 おとわSignature: 鯛, 握り
• 鮨 きのしたSignature: 握り
• 鮨 さいとうSignature: 大トロ, 赤身, コハダ
• 鮨 さいとう 麻布台Signature: マグロ, 蛤, 握り
• 鮨 さえ喜
• 鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷Signature: ブリ, づけ
• 鮨 たかはしSignature: ウニ, イカ, 海老
• 鮨 つぼみSignature: ウニ, つまみ, 握り
• 鮨 なんば 日比谷Signature: 海老, ブリ, 握り
• 鮨 はしぐちSignature: 握り
• 鮨 はしもとSignature: おまかせ, 握り
• 鮨 ます田Signature: 刺身, つまみ, 握り
• 鮨 まつうらSignature: いくら
• 鮨　まつ本Signature: マグロ, ウニ, 車海老
• 鮨 みずかみSignature: ブリ
• 鮨 めい乃Signature: ブリ
• 鮨 やすみつSignature: ウニ, ブリ, つまみ
• 鮨 ゆうきSignature: サバ
• 鮨 よしたけ
• 鮨 一幸Signature: ウニ, 鯛, つまみ
• 鮨 佐がわSignature: マグロ, 握り
• 鮨 利﨑 渋谷Signature: ブリ, つまみ, 握り
• 鮨 在
• 鮨 大地Signature: 穴子, おまかせ, 握り
• 鮨 太一Signature: マグロ, ウニ
• 鮨 奥Signature: 蛤, 海老, 鯛
• 鮨 尚充Signature: ウニ, イカ, ブリ
• 鮨 心白Signature: 握り
• 鮨 梢Signature: カツオ, づけ, つまみ
• 鮨 波やしSignature: 海老, 刺身, おまかせ
• 鮨 浩也Signature: マグロ, アジ
• 鮨 由うSignature: 中トロ, 赤身, マグロ
• 鮨 福原Signature: 蛸, 寿司
• 鮨 竜介Signature: つまみ, おまかせ, 握り
• 鮨 美幸Signature: つまみ, おまかせ
• 鮨 西崎Signature: イカ, サバ, かんぴょう巻
• 鮨 鈴木Signature: イカ, ブリ, 握り
• 鮨 陸Signature: イカ
• 鮨 龍次郎Signature: 中トロ, 玉子, 蛤
• 鮨しゅんじSignature: ブリ, つまみ, 握り
• 鮨処 やまと
• 鮨桂太Signature: いくら
• 鮨竹Signature: マグロ, ウニ, おまかせ
• 麻布十番 秦野よしきSignature: ウニ, 鯛, つまみ

Saitama(2)

• いしまるSignature: 鰤, 鯛
• 豊鮨Signature: おまかせ, 寿司

京都(3)

• きう
• 祇園 鮨 忠保
• 鮨まつもとSignature: 真鯛, スミイカ, コハダ

札幌(19)

• くりやSignature: あん肝, 鰤, ホタテ
• すゝき野 鮨金Signature: ウニ, 鰤, 蟹
• すし 開Signature: イクラ, 握り
• すし宮川Signature: ウニ, 鯛, 蟹
• まる鮨Signature: アジ, 蛸
• 姫沙羅Signature: ウニ, 寿司
• 寿し ひでたかSignature: 握り
• 弐ノ蔵Signature: 寿司
• 東雲Signature: おまかせ, 寿司
• 田久鮓Signature: ウニ, 鰤
• 金寿司Signature: おまかせ, 握り
• 鮨 おくのSignature: 鰤, 寿司
• 鮨 しょう太Signature: マグロ, 鰤, 貝
• 鮨 草平Signature: 握り
• 鮨ノ蔵Signature: ウニ, 白子, 蟹
• 鮨処 有馬Signature: 鰤, おまかせ, 握り
• 鮨処いちいSignature: マグロ, 蟹, 蛸
• 鮨棗 本店Signature: 茶碗蒸し, おまかせ, 寿司
• 鮨菜 和喜智Signature: 蟹, 茶碗蒸し

松山(3)

• くるますしSignature: 虎魚, 鱧炙り, あわび
• 鮨　いのSignature: のれそれ, 鯛
• 鮨かわなかSignature: 中トロ, トロたく巻き, カツオ

酒田(1)

• こい勢Signature: ウニ, 鯛, イカ

伊勢(1)

• こま田Signature: トリガイ, 蒸鮑

神戶(3)

• すし うえだSignature: 鱸, 真魚鰹, 煮蛸
• 寿志 城助Signature: 鯛, タコ, イクラ
• 淡路島 亙Signature: 鯛, 剣先イカ, 車海老

人吉(1)

• すし みむろSignature: 鮑

福岡(18)

• すし 伍水庵
• たつ庄Signature: 鯨, 玉子
• にしむら
• 在掌
• 安春計Signature: あん肝, 赤ウニ, 春子鯛
• 我逢人Signature: マグロ, ウニ
• 枯淡
• 菊鮨Signature: クエ, 蒸鮑, 毛蟹の茶碗蒸し
• 近松
• 鮨 おさむ
• 鮨 さかいSignature: 毛蟹, ムラサキウニ, 煮鮑
• 鮨 そえ島Signature: タコ, カツオ, 鯨
• 鮨 唐島Signature: 茶碗蒸し, タコ, メヒカリ
• 鮨 行天Signature: マグロ
• 鮨と天草大王 天音
• 鮨仙八Signature: 車海老, ホタルイカ, 中トロ
• 鮨処 石ばしSignature: とろさば
• 鮨料理 一高

橫浜(3)

• すし 波良Signature: ウニ, イカ
• なか條Signature: マグロ, 鰆, 鯛
• 鮨つぐSignature: 鰤, 寿司

岡崎(1)

• すし人 三篤Signature: おまかせ, 寿司

秋田(5)

• すし兆Signature: あん肝, 蛸
• すし匠Signature: 寿司
• 宝寿司分店Signature: ウニ, 鰤, イカ
• 鮨　あら田Signature: 鰤, おまかせ, 握り
• 鮨 小じまSignature: おまかせ, 寿司

鹿児島(3)

• すし処 きみやSignature: マグロ, コハダ, 太刀魚
• 名山 きみやSignature: 茶碗蒸し, 鮎の塩焼き
• 鮨匠 のむら

岡山(2)

• すし処 ひさ田Signature: マグロ
• 鮨　縁Signature: もずく, 蛸

野々(1)

• すし処 めくみSignature: ノドグロの炙り, 赤ズワイガニみそ軍艦

半田(1)

• すし処 睦月Signature: ヒラメ, おまかせ, 寿司

鳴門(1)

• すし勝Signature: 造り盛り合わせ, あら炊き, 足赤エビ

仙台(9)

• すし哲 本店Signature: 大トロ, 鯖, 牡蠣
• すし蓑Signature: 鰤, 寿司
• 亀喜寿司Signature: 穴子, イクラ, 蟹
• 仙令鮨 JR仙台駅 3階店Signature: ウニ, 寿司
• 塩竈 すし哲 S-PAL仙台店Signature: 赤身, 鯖, 牡蠣
• 小判寿司Signature: 中トロ, 穴子, マグロ
• 鮨 江なみSignature: ウニ, ノドグロ, 蛸
• 鮨 結委Signature: ウニ, 赤貝, 貝
• 鮨德Signature: 鰤, 寿司

金沢(8)

• すし屋　小桜Signature: 甘鯛
• 乙女寿司Signature: ノドグロ, 鮑の肝焼き
• 小松 弥助Signature: 穴子
• 立ち喰い鮨 人人
• 飛
• 鮨 いくた
• 鮨 志の助Signature: ノドグロ, 赤いか
• 鮨 木場谷Signature: 寒ぶり, クエ, 甘エビ

長野(2)

• すし崇Signature: 鰤, 寿司
• 菊寿しSignature: 寿司

高浜(1)

• にぎり鮨 一五〇Signature: ウニ, マグロ, 鰤

宮崎(3)

• ひとつ
• ゆう心Signature: 本マグロ
• 一心鮨 光洋Signature: 大トロ, 赤貝, 太刀魚

熊本(2)

• むら上Signature: クエ, ゴマ鯖, 鮎
• 鮨中村Signature: とらふく, 伊勢海老, 太刀魚

茅野(1)

• 中野屋Signature: おまかせ, 寿司

長浜(1)

• 京極寿司Signature: 鰹たたき, 琵琶鱒, 小鮎

小樽(1)

• 伊勢鮨Signature: おまかせ, 握り

小田原(1)

• 伊藤家のつぼSignature: イカ

新潟(5)

• 兄弟寿しSignature: 鯛, 握り
• 千代鮨Signature: 鯛, 寿司
• 寿司安Signature: 大トロ, 中トロ, ウニ
• 登喜和鮨 新潟店Signature: 鯛, 海老, イカ
• 鮨 奈可久 星野Signature: ウニ, 鰤

大田區(1)

• 初音鮨Signature: 中トロ, 赤身, 穴子

千歳(1)

• 北の華 はやしSignature: ウニ, 海老, 貝

西宮(2)

• 喜一Signature: 白子, うに, 剣先イカ
• 鮨 まつ本Signature: 香箱蟹, クエ, 漬けマグロ

広島(1)

• 壮士Signature: 鰹, サヨリ, コハダ

大阪(21)

• 大阪天満宮 鮨とよなが
• 寿し おおはたSignature: 小柱, 鱧, 太刀魚
• 寿司 うち田Signature: 白子, タコ, ホタルイカ
• 寿司 赤酢Signature: 紫ウニ, 毛蟹
• 尽誠Signature: あん肝
• 松寿司 たにがわSignature: 伝助穴子
• 越中屋Signature: まぐろ切り落とし, 北寄貝, トロタク
• 髙橋 謙太郎Signature: 鱧, つぶ貝, 白甘鯛
• 鮓 きずな
• 鮨　Shizuku 心斎橋
• 鮨 たく未Signature: あまてがれい, 戻り鰹
• 鮨 のぐち
• 鮨 ひじりSignature: マグロ, 鰆
• 鮨 三心Signature: コハダ, タコ, マグロ
• 鮨 原正
• 鮨 実紀Signature: クエ
• 鮨 村上二郎Signature: ゴマ鯖, 鮑, 新子
• 鮨shizuku 西天満Signature: 茶碗蒸し, アオリイカ, 真鯛
• 鮨処 多田Signature: もずく
• 黒杉Signature: 鯛, うなぎ, 穴子
• 墨やSignature: イカ

北九州(5)

• 天寿し 京町店Signature: イカ
• 寿司 あさ海Signature: クエ, 本マグロ, 甘鯛
• 寿司つばさSignature: 稚鮎, 茶碗蒸し, 白甘鯛
• 江戸前鮨 二鶴
• 照寿司Signature: クエ, 鱧, ウニ

天草(2)

• 奴寿司Signature: ヒラメ
• 鮓 たいと

小浜(1)

• 寿し島川Signature: ウニ, スズキ, 鯵

高松(2)

• 寿司 中川Signature: 毛蟹, うにと鮑のリゾット
• 鮨舳Signature: オコゼ

大垣(1)

• 寿司 松岡Signature: マグロ, 鯛

郡山(1)

• 寿司割烹 魚紋Signature: マグロ, イカ

千葉(1)

• 寿司栄Signature: 鰤, 握り

棚倉(1)

• 小判寿司 棚倉Signature: おまかせ, 握り

七尾(1)

• 幸寿し 本店Signature: ウニ, イクラ, 甘エビ

堺市(2)

• 弥助
• 鮨 おおがSignature: ヒラメ, タイラギ貝, ぶり

靜岡(1)

• 末廣鮨Signature: マグロ, 寿司

登米(1)

• 氏金寿司Signature: 鰤, おまかせ, 握り

桑名(1)

• 江戸町 すぎもとSignature: 蛤, 中トロ

新発田(1)

• 登喜和鮨 新発田本店Signature: 鯛, 寿司

明石(1)

• 菊水鮓 西店Signature: キス, 車海老, 鯖の昆布締め

福山(1)

• 赤吉Signature: 白甘鯛, アコウ

磐城(1)

• 鮨 いとうSignature: 牡蠣, おまかせ, 握り

松本(1)

• 鮨 いぬかいSignature: イクラ, 貝

弘前(1)

• 鮨 うえはらSignature: 穴子, 赤身, マグロ

久留米(1)

• 鮨 よし田Signature: 河豚, 赤雲丹, 鯨

福井(1)

• 鮨 十兵衛Signature: 毛蟹の茶碗蒸し, クエ, 太刀魚

魚津(1)

• 鮨 大門Signature: クエ

館林(2)

• 鮨　恵三Signature: 白子, 牡蠣, 蛸
• 鮨おばなSignature: ウニ, あん肝, 鰹

Sekimachi(1)

• 鮨 紺乃Signature: 蛸, おまかせ, 握り

旭川(1)

• 鮨みなとSignature: マグロ, 光り物

唐津(1)

• 鮨処 つく田

函館(1)

• 鮨処 美な味Signature: 金目鯛, 蛸

藤沢(1)

• 鮨富Signature: 蛤, 玉子

和歌山(1)

• 鮨義心

由利本荘(1)

• 鮨駒Signature: ウニ, マグロ, 河豚

南魚沼(1)

• 龍寿しSignature: 鯛, 寿司

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